Haberde, Japon diyetini uygulayan bir kişinin 10 günde 4 kilo verdiği iddia ediliyor. Anlatılan yöntemin temeli aç kalmak değil; küçük porsiyonlarla farklı besin gruplarını aynı öğünlerde bir araya getirmek olarak açıklanıyor.
Temel referans, geleneksel Japon mutfağının Washoku yemek kültürü. Bu anlayışta tek bir büyük öğün yerine pirinç, çorba, ana yemek ve sebzelerden oluşan küçük porsiyonlar tercih ediliyor. Böylece karbonhidrat, protein, vitamin, mineral ve lif kaynakları aynı öğünde buluşuyor.
Öne çıkan besinler arasında somon, uskumru ve sardalya gibi balıklar; ölçülü tüketilen pirinç; brokoli, havuç, lahana, ıspanak ve kabak bulunuyor. Tofu, edamame, natto, yumurta, deniz yosunu, mantar ve şekersiz yeşil çay da sıralanıyor.
Örnek günlük menüde kahvaltıya haşlanmış yumurta, sebze, az tuzlu peynir ve yeşil çay; ara öğüne meyve; öğle yemeğine ızgara balık, ölçülü pirinç ve sebze yer alıyor. Akşamda sebzeli tofu, tavuk veya mantar ve sebze çorbası öneriliyor.
Bu liste kişiye özel zayıflama programı değil, Japon mutfağından esinlenen bir günlük menü örneği olarak tanımlanıyor. Porsiyonlar enerji ihtiyacına göre ayarlanmalı. Küçük tabaklar, sebze ağırlığı, çeşitli protein kaynakları, şekerli içeceklerin sınırlandırılması ve yavaş yemek temel özellikler arasında.
Japonya'nın beslenme rehberlerinde düzenli öğünler, farklı besin gruplarının tüketimi, yeterli sebze ve meyve alımı ile aşırı tuzdan kaçınılması öneriliyor. Kilo kaybının başlangıç kilosuna, günlük enerji ihtiyacına ve hareket düzeyine göre değişebileceği belirtiliyor. Yürüyüş ve düzenli hareket yeterli görülürken hızlı sonuç için öğün atlamak yerine uygun bir düzen kurulması gerekiyor.
Kaynak: Sabah Son Dakika
