Eskişehirli balıkçı duyurdu: Bu yıl tezgahlar palamutla dolacak, fiyatlar cep yakmayacak
Eskişehir'in deneyimli balıkçılarından Selahattin Arslanbenzer, her 3-4 yılda bir yaşanan palamut bolluğunun bu sezon da kapıda olduğunu açıkladı. Vatandaşların uygun fiyatlarla balığa doyacağını belirten Arslanbenzer, kilosu 200 lirayı geçmeyecek palamutla 5 kişilik bir ailenin rahatlıkla karnını doyurabileceğini söyledi.
Denizlerde av sezonu yaklaşırken, balıkçı tezgahlarında en çok merak edilen konulardan biri de bu yıl palamut bolluğunun yaşanıp yaşanmayacağı oldu. Eskişehir'de yıllardır balıkçılık yapan Selahattin Arslanbenzer, müjdeli haberi verdi: Her 3-4 yılda bir rastlanan palamut bereketi bu sezon da kapıda.
Vatandaş uygun fiyata balığa doyacak
Türkiye genelinde ekonomik sıkıntıların yaşandığı bu dönemde, palamut bolluğunun halkın yüzünü güldüreceğini ifade eden Arslanbenzer, "Şu ekonomik durumda Türkiye'de yenilebilecek, gıda yönünden hem temiz hem güzel hem de en ucuz balık palamuttur. Şimdi palamut çıktığı zaman kilosu aşağı yukarı 200 lirayı geçmeyecek. 1 kilonun üzerindeki balıkla 5 kişi karnını doyuracak. Hem ekonomik yönden hem gıda yönünden çok güzel, hem de denizde hiçbir hile karıştırılmamış bir balık" dedi.
Palamut bol olursa hamsi az oluyor
Palamut ile hamsi arasındaki ters orantıya dikkat çeken Arslanbenzer, "Palamudun olduğu yerde hamsi çok az olur. Çünkü palamut hamsiyi her zaman kovalar. Hamsinin olduğu sezon palamut olmaz, palamudun olduğu zaman hamsi olmaz. Hamsi hiç olmayacak anlamına gelmez ama geçen seneye göre yüzde 50 daha az olacak" ifadelerini kullandı.
"Ucuz balık kalitesiz" algısı yanlış
Vatandaşların balık fiyatı ile kalite arasında yanlış bir bağ kurduğunu söyleyen Arslanbenzer, başından geçen bir anekdotu paylaştı. Beş-altı ayrı tezgahı bulunan balıkçı, birinde 25 liraya, diğerinde 300 liraya sattığı aynı kalitedeki balığa müşterilerin farklı gözle baktığını belirterek, "Vatandaş balıktan çok az anlıyor. Gelirken balığa bakmalarını istiyoruz; süzgeçlerinin canlı olması, sırtının canlı olması ve gözlerinin canlı olması yeterli" diye konuştu.
Arslanbenzer, balığın denizden çok çıktığında ucuz, az çıktığında pahalı olduğunu vurgulayarak, vatandaşlara taze balık seçerken dikkatli olmaları çağrısında bulundu.
